Monthly Archives

februari 2018

Recept

But first, coffee! Well, not anymore …

Kanske har du reagerat på det, kanske inte, men på 90 % av mina matbilder ser du en kaffekopp, kaffepress eller kaffekanna i bakgrunden. Det är inget sammanträffande, jag är en riktig kaffetorsk! Känslan när värmen från den första koppen på morgonen sprider sig i bröstet och lägger sig som bomull i magen, för att inte tala om doften av färskmalda bönor … Oslagbart! Sanningen är att jag länge har känt att jag egentligen skulle vilja dra ner något på min konsumtion. Jag har dragit mig för att skriva det här inlägget, när jag berättar för er känns det så officiellt. Men vad vore jag för hälsobloggare om jag inte utmanade mig själv ibland?


Under tonåren eskalerade mitt kaffedrickande snabbt från en kopp på helgen för att det kändes vuxet, via ett stressigt restaurangjobb där ett koffeinberoende praktiskt taget var en del av arbetsbeskrivningen. Min karriär som personlig tränare började ungefär samtidigt som energidryckerna ökade i popularitet genom sociala medier, och de blanka burkarna blev snabbt en ny vana.

Du och jag är garanterat olika känsliga för kaffe/koffein. Vissa har inga problem med att vara utan, medan andra upplever symptom som huvudvärk och svårighet att fokusera om de inte får sin dagliga dos. Energidryckerna vande jag mig av med efter min utmattning förra året, men kaffet däremot … Jag har försökt sluta vid flera tillfällen, det senaste försöket var hösten 2016, och det var en vecka som jag och mina stackars kollegor sent kommer att glömma, haha! Jag har lagt ner mycket jobb på mitt välmående de senaste månaderna och jag känner mig äntligen redo för att ta tag i min koffeindemon. Eller ja, så redo som jag någonsin kommer att bli. För mig handlar det här mer om den inre utmaningen än om själva kaffet.


Vi tar det från början, hur fungerar egentligen koffein?
Adenosin är en neurotransmittor, dvs en signalsubstans, i det centrala nervsystemet. När adenosin binder till sina receptorer sjunker blodtrycket och tröttheten stimuleras, vilket hjälper oss att komma ner i varv. Koffeinmolekylen är uppbyggd på ett sätt som liknar adenosinmolekylen, och dessa två konkurrerar om samma receptorer. När koffein binder till receptorerna blockeras trötthetskänslorna och vi upplever en känsla av ökad energi. Kroppen svarar med att utsöndra kortisol och adrenalin (stresshormoner) vilket höjer blodtrycket och ökar hjärtfrekvensen. Problemet med vårt kontinuerliga kaffedrickande är att vi återkommande blockerar det lugnande adenosinet från att fästa på receptorerna. Cellerna reagerar med att bilda fler receptorer för att ge adenosin mer utrymme, vilket leder till att vi behöver mer koffein för att uppnå samma uppiggande effekt. Plötsligt krävs en hel kanna kaffe för att få samma energiboost som en kopp brukade ge oss.

Jag älskar kaffe. Jag älskar smaken, doften, och att dela en kopp med mina vänner. Mitt mål är att begränsa mitt slentrianmässiga kaffedrickande och på så sätt kunna dra nytta av kaffets fördelar när jag behöver dem. Jag kan garantera att jag kommer att ångra det här beslutet, jag kommer att fuska och jag kommer att ha brutal huvudvärk – men jag ser fram emot den inre resan! På söndag lägger jag upp en detaljerad plan här på bloggen för hur jag kommer att gå till väga, alla som vill göra mig sällskap är välkomna. Gå med i facebookgruppen så stöttar vi varandra där! Bakgrunden till detta påhitt är att jag upplever att kaffe triggar min ångest, och den gör jag vad som helst för att lära mig att hantera. Jag ger till och med upp kaffe om det är vad som krävs.

Motivation

Träningsmedley & träningsglädje

Det var krispiga minus 12 grader i luften igår morse när jag mötte upp resten av I am Ready-teamet i Rålambshovsparken. Solen visade sig från sin bästa sida denna tidiga sportlovsmorgon och välkomnade deltagarna som trotsat kylan för att träna med oss. Vi rev av ett träningsmedley som hette duga för alla stora och små deltagare, mitt bidrag var en flödande yogasekvens som jag hade turen att få experthjälp av Charlie i blå jacka att instruera <3


Mina teammates stod för bland annat rörlighetsträning, löpskolning, funktionell styrka och lek. Dagens tema var rörelseglädje för alla åldrar och det tror och hoppas jag att vi lyckades förmedla. Energin var helt otrolig, den kommer jag att leva på länge!

TIPS: Prenumerera på I am Ready´s nyhetsbrev för att inte missa våra framtida event, och likaså min Youtube-kanal där det händer massa spännande framöver.



Foto & film: Johan Öhrlund & Sophie Zetterberg.

Ett grönare sätt att äta

#Ettgrönaresättattäta: Det här är bara början!

Jag vill inleda det här inlägget med att säga ett stort TACK till alla som har deltagit och bidragit till #ettgrönaresättattäta. Tack för alla bilder ni har postat, tack för all pepp i facebookgruppen och tack för alla meddelanden! Vi har jobbat oss igenom 6 veckor av temautmaningar med olika fokusområden, och jag hoppas att du har hittat något i varje tema som du tar med dig även i fortsättningen. Utmaningarna är baserade på de 7 chakran som är belägna längs ryggraden i våra kroppar. Chakra betyder energicentrum, och vart och ett av dessa relaterar till olika kroppsdelar, körtlar och nervcentrum, mentala och känslomässiga egenskaper samt till vår grad av medvetenhet.


Nu tänker du säkert så här – 7 chakran, 6 utmaningar? Hmm … Naturligtvis har jag ett ess i rockärmen! Imorgon går inbjudan ut till ett härligt, grönt event där jag äntligen får chansen att träffa er <3 Jag presenterar stolt Happy Food Store och Green Street Café som samarbetspartners till #ettgrönaresättattäta. Vårt delade synsätt på mat förde oss samman, och vår agenda är att förmedla glädjen som en grön livsstil för med sig – via skärmen och personligen, ansikte mot ansikte.


TÄVLING: Vill du mingla med oss den 15 mars? Meditera med mig, shoppa från Happy Food Stores sortiment till rabatterat pris och äta Green Street Cafés goda mat? Det är klart att du vill!

Skicka ett mail till alexandra.ohrlund@live.se och berätta vem du skulle vilja bjuda med dig till eventet och varför du har valt just den personen. Jag utser en vinnare som får en inbjudan till sig själv och sin vän under veckan.


Till dig som missat något tema eller vill fortsätta med utmaningarna, du hittar alla delar här:
Vecka 1: En stadig grund.
Vecka 2: Känslomässig balans.
Vecka 3: Du har makten över ditt liv.
Vecka 4: Ett öppet hjärta.
Vecka 5: Lev din sanning.
Vecka 6: Jag ska förverkliga mina drömmar.

Recept

Alex Begreppsguide: Lakto-ovo-vadå?

Jag hamnade i en diskussion häromdagen om hur svårt det är att bjuda över folk på middag nu för tiden. I stort sett alla har någon preferens, allergi, intolerans, diagnos, diet eller restriktion att förhålla sig till. Lakto-ovo-vadå, liksom? Idag skapar jag ordning i kaoset och reder ut begreppen som cirkulerar en gång för alla.


Vegan: Veganism är en livsstil som sträcker sig utanför kosthållningen. Veganen avstår ifrån att äta alla animaliska produkter så som kött, fisk, fågel, skaldjur, ägg, mejeriprodukter, honung, gelatin och tillsatser av animaliskt ursprung. Veganen använder inte kläder tillverkade av skinn, läder, mocka, dun eller ylle, och undviker kosmetika som är testat på djur.

Vegetarian: Nu börjar det bli klurigt – enligt Nationalencyklopedins definition så är en vegetarian en person som äter enbart växtbaserad kost, och även Livsmedelsverkets definition likställer vegetarian med vegan. Men i folkmun är vegetarian desamma som lakto-ovo-vegetarian, se nästa punkt.

Lakto-ovo-vegetarian: Äter växtbaserad kost med ägg och mejeriprodukter. Utesluter kött, fågel, fisk och skaldjur. Till detta har vi följande två underkategorier.

> Ovo-vegetarian: Äter växtbaserad kost och ägg. Utesluter kött, fågel, fisk, skaldjur och mejeriprodukter.

> Lakto-vegetarian: Äter växtbaserad kost och mejeriprodukter. Utesluter kött, fågel, fisk, skaldjur och ägg.

Pescetarian: Påminner om en vegetarisk kosthållning, men bör enligt brittiska Vegetarian Society inte klassas som en sådan. Pescetarianism är en växtbaserad kost som även innehåller fisk, skaldjur, ägg och mejeriprodukter. Utesluter kött och kyckling.

Flexitarian: Ett relativt nytt begrett som syftar på en ambition att begränsa intaget av rött kött, och är ofta ett sätt att successivt närma sig en vegetarisk kosthållning. Ett exempel är att ha en eller flera köttfria dagar i veckan.

Pollotarian: Äter växtbaserad kost med kyckling, ägg och mejeriprodukter. Utesluter kött och fisk.

Klimaterian eller Sustainabilitarian: En ambition att äta mat som orsakar minsta möjliga utsläpp, genom att minimera transport och sophantering. I praktiken innebär det att man väljer närodlade livsmedel och lokala producenter.

Foto: Johan Öhrlund. Källor: NationalencyklopedinVeganföreningen i SverigeLivsmedelsverket, IcaÄt Mer Vegetariskt.

Plötsligt känns knytkalas som den enda vettiga lösningen på den hypotetiska middagsbjudning som inledde det här inlägget, haha! Hängde du med i svängarna? Du kanske undrar vilket fack du passar in i? Jag väljer att strunta i facken och följer min egen filosofi:

Jag gillar att bjuda på mat, jag gillar att bli bjuden på mat, och jag gillar att kunna äta det som erbjuds. Mat är energi och näring, men det är också politik och ett ställningstagande. Mat är njutning och ett sätt att socialisera, men det är också ett ansvar. Det räcker inte längre att vara ”nyttig”, man måste även vara insatt, påläst och ständigt uppdaterad. Som före detta ätstörd känns balans ibland lika ouppnåeligt som Nirvana, men jag har lärt mig att inga regler är den bästa regeln för mig. Jag tar inte mat på för stort allvar, men däremot tar jag information, hälsa, vårt klimat och djurens rätt på största allvar. Hur vida det gör mig till lakto-ovo-flexi-vegan eller inte har jag ingen aning om. Bjud mig på middag så får vi se!

Recept

Krämig quinoagröt med bär

Havregrynsgröt i all ära, visste du att den proteinrika superörten quinoa också gör sig bra i frukostskålen? Kokad med kokosmjölk på låg värme blir quinoagröten krämig och mättande. Förresten – tagga mig i dina instagrambilder och stories om du provar receptet, jag vill gärna veta vad du tycker!


Tänkte att en liten update angående boendesituationen kunde vara på sin plats. Ni kan vara lugna, mamma & pappa, husfriden är intakt. Dryga veckan in i samboskapet med lillebror så har vi utarbetat en helig fredagsfrukost-rutin där jag lagar och han plåtar. Just the way I like it!


Krämig quinoagröt, 2 portioner
2 dl quinoa
1 burk (400 ml) ekologisk kokosmjölk
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl blåbär eller hallon

Toppingförslag: riven kokos, pumpafrön, mandlar, jordnötssmör, havremjölk.

Mät upp quinoa och kokosmjölk i en liten kastrull, koka upp under omrörning. Sänk värmen på plattan och krydda gröten med kanel, kardemumma och vanilj. Låt sjuda ca 15 minuter, rör om ofta för bästa resultat. Toppa gröten med bär, riven kokos, nötter och frön. Ha underbar fredag! Hoppas att vi ses på söndag <3



Foto: Johan Öhrlund.

Uncategorized

It´s Pleat

Idag drog jag med mig mina bröder ut på lunch för att testa It´s Pleat, vilket är H&M´s nya cafésatsning. Ovanför butiken mitt på Drottninggatan ligger cafeét med växthusinspirerad inredning och ett genomgående miljötänk. Menyn är i stort sett ekologisk och säsongsbetonad, köket använder sig av närodlade råvaror i största möjliga mån. Jag gillar att take-away-muggarna är gjorda av 60 % gräs, och att caféet har en egen kompoststation!


Jag åt en vegansk rainbowsallad med quinoa och tre sorters hummus som var väldigt god! Grabbarna åt sallad och grillade levainmackor, och vi delade i sann syskonanda på ett par juicer till maten. Priset för en liten sallad ligger på 45 kr, och en stor kostar ca 80-85 kr. Grillade smörgåsar går på ca 49-59 kr, och juicer 39 kr/st.

It´s pleat visar att bra mat inte behöver vara jättedyr, och dess location är perfekt för oss som inte har tålamod att shoppa längre stunder, haha. Helt klart en skön oas med mat i min smak, men tyvärr var portionerna i minsta laget. Min stora sallad mättade inte så bra som jag hade hoppats, det löste jag på det enda rimliga sättet – efterrätt 😉

Yoga

5 coola saker som yoga har lärt mig

När jag gick på min första yogaklass hade jag ingen aning om vad jag hade att vänta, och helt ärligt så tog det X antal klasser innan jag kände mig hemma på mattan. Att yoga ger många fysiska fördelar, som förbättrad balans, styrka och flexibilitet, är inget snack om saken. Det är däremot svårt att förklara för den som aldrig har provat hur fullkomligt omskakande och livsförändrande en yogaklass kan vara. Bilder av perfekta poser på stranden i solnedgången är säkert det som lockar många att prova för första gången, men jag tror att de är insikterna på mattan som får dem att återvända. Så var det iallafall för mig! Idag listar jag 5 coola saker som yoga har lärt mig, och hint, hint – att stå på händer är inte en av dem.


Esther, Filippa och jag på ett magiskt yogaevent som Lululemon anordnade <3

1. Att andas. Innan jag började med yoga hade jag aldrig reflekterat över min andning. Tur att vi människor andas per automatik, annars hade jag inte suttit här idag, haha! Jag lärde mig andas på yogamattan, och blev därmed mer medveten om min andning utanför mattan. Jag noterade hur min andning förändrades när jag blev stressad eller fick ångest, och kan nu lugna mig själv genom mitt sätt att andas.

2. Att lyssna. Som ny yogi var jag ofta tvungen att komma ur en position, lyfta på huvudet och noga studera hur läraren rörde sig. Med tiden har jag lärt mig att lyssna till instruktionerna och hur de känns när jag rör mig på ett visst sätt. Prova att blunda på nästa yogaklass och förlita dig på din hörsel för en helt ny upplevelse!

3. Att ändra perspektiv. Ju mer yoga jag utövar, desto mer uppskattar jag min kropp för hur den rör sig och mindre för hur den ser ut.

4. Att vägen mot målet är lika viktig som själva målet. När jag började träna på handstående blev jag snabbt frustrerad över hur svårt det var, men ju mer jag tränade så insåg jag att jag faktiskt hade väldigt roligt under tiden. Jag har lärt mig massor av nya övningar, tips och trix av alla instruktörer jag yogat med, dessutom har jag blivit väldigt mycket starkare!

5. Att vara (mer) närvarande. Att hålla mitt första egna yogapass var en fantastisk upplevelse! Att studera hur mina kurskamrater på yogalärarutbildningen lyssnar till mina instruktioner, hur de rör sig och hur de andas är otroligt lärorikt. Jag har aldrig riktigt kunnat förklara varför jag älskar yoga, men där och då så slog det mig att yogamattan är ett av väldigt få ställen där jag är helt närvarande. Utanför mattan är det min allra största utmaning, och jag tränar på det varje dag.

Träning

We are ready!

Nästa helg är det dags för vårt första träningsevent, och som vi har längtat! Du kommer att hitta mig, Mårten, Malin och flera av våra härliga teammates på plats. Kom och fira in sportlovet med oss, vi utlovar massa träning, skratt och kramar. Eventet passar hela familjen så alla kan vara med, OSA till info@iamready.se så får du all information om tid och plats på mailen.

Hoppas att vi ses där!

Ett grönare sätt att äta

#Ettgrönaresättattäta, V6: Jag ska förverkliga mina drömmar

Välkommen till den sjätte och sista veckans temautmaning! I samband med lanseringen av min receptsamling Ett grönare sätt att äta startade jag en kampanj på sociala medier med samma namn #ettgrönaresättattäta. Syftet, förutom att inspirera dig att äta lite grönare, är att uppmuntra dig att göra medvetna val i alla delar av livet. Under 6 veckor publiceras en ny utmaning varje söndag, varje vecka har ett tema som är anknutet till ett chakra. Du som utövar yoga eller meditation i någon form har säkert kommit i kontakt med ordet chakra, som betyder energicenter. Vi har 7 chakran som är belägna längs ryggraden i kroppen. Varje chakra relaterar till olika kroppsdelar, körtlar och nervcentrum, men också till mentala och känslomässiga egenskaper samt till vår grad av medvetenhet.

> Veckans fokus: Vårt fokus den sjätte veckan är kopplat till pannchakrat, eller tredje ögat. Det sjätte chakrat utgör en länk till vår mentala kropp, vårt intellekt och våra psykiska egenskaper. Detta energicentrum är beläget i mitten av pannan och innefattar en unik kombination av fakta, rädslor, personliga erfarenheter och minnen. Ett balanserat tredje öga ger oss förmågan att se klart, vilket är viktigt för att vi ska kunna förverkliga våra drömmar och mål.

> Veckans utmaning: Målet med denna 6 veckors temautmaning har varit ett balanserat förhållande till mat och en grönare livsstil. Utmaningens fokus har varit mat, men intentionen och planeringen bakom projektet går djupare än så. Lev grönt den här veckan! Publicera en bild på instagram eller i facebookgruppen och använd #ettgrönaresättattäta.

> Veckans asana: En asana är en kroppsställning, du känner säkert igen dem som yogapositioner. Veckans asana är Balasana, eller Barnets position. Balasana är en återhämtande och lugnande position som kan användas separat för att lugna tankarna och komma ner i varv under några minuter, eller för att landa och hitta tillbaka till andningen i mer flödande sekvenser. Kom ner på knä på golvet och sitt sedan ner på hälarna. Bredda mellan knäna, ca mattans bredd är lagom och ger en mjukare och mer återhämtande position. Att hålla ihop knän ger mer stretch i ryggen, men är också svårare att utföra om man har mycket spänningar. Andas ut och fäll överkroppen framåt, låt pannan vila mot golvet. Känn hur sacrum (den platta delen längst ned på ryggen) breddas och slappnar av, låt svanskotan sträva bakåt. Sträck armarna framåt och placera handflatorna i golvet, andas långa djupa andetag in och ut genom näsan. Fyll upp hela magen och lungorna med luft, låt även andningen expandera ut i ryggen på inandning. Känn hur du släpper fler och fler spänningar för varje utandning. Vila i barnets position så länge du behöver den här veckan, vila i trygghet – mat är inte en fiende du behöver bekämpa.

> Veckans meditation: Sätt dig bekvämt till rätta på en lugn plats. Här finns min korta meditationsguide. Veckans meditation är den längsta hittills i vår utmaning, en 15,5 minuter lång mantrameditation som du hittar här. Chattr Chakkr Vartee är ett mantra som används för att avlägsna rädsla, ångest och fobier, och istället göra plats för framgång på alla livets plan. Här kan du läsa mer om mantrats betydelse. Sitt med slutna ögon och lyssna till mantrat, sjung gärna med om du vill. Meditera minst en gång den här veckan.

> Veckans affirmation: En affirmation är ett positivt laddat påstående som hjälper dig att utnyttja attraktionslagen och ska formuleras som att det redan är sant. Du skapar ditt liv och du attraherar det du lägger din tankekraft på, upprepa veckans affirmation för dig själv när du behöver. Längst ner i inlägget finns en bild som du kan spara ner och använda som bakgrund på mobilen. Veckans affirmation:

”Jag ska förverkliga mina drömmar. Jag är fri att göra vad jag vill. Jag ser fram emot idag”

Foto: Johan Öhrlund.

Yoga

Love bomb: Blacklight Yoga Sthlm

”Because when you spread LOVE it multiplies, you can never run out of love. In fact, no need to run at all – slow down and have a look YINside for a loving Valentine’s practice.”

Vilken inledning, efter första meningen var jag såld. När min vännina Amanda bjöd in mig till eventet Love Bomb hos Blacklight Yoga Sthlm anmälde jag mig direkt. En timmes yinyoga i mörkret, där det enda som syntes var de självlysande konstverk vi smyckat oss med.

Jag och Amanda på eventet igår kväll <3

Yinyoga är en återhämtande och terapeutisk yogaform, som är ett fantastiskt komplement till de mer krävande yogaformer som jag vanligtvis ägnar mig åt. I yinyoga vill vi komma åt fascian, bindväven, istället för musklerna och det gör vi genom att hålla positionerna i 3-5 minuter. Ställningarna är passiva och med en lätt, mjuk stretch, utförda i stillhet och medveten närvaro för att lugna sinnet och släppa emotionella spänningar.

Om du hade berättat för 20 åriga Alex att det var så här hon skulle välja att tillbringa sina fredagkvällar 6 år senare, hade hon hånskrattat och fortsatt festa som att det inte fanns någon morgondag. Men morgondagen kom, och det är jag så sjukt glad för. Jag ångrar ingenting som jag har varit med om, och som jag skrev igår på instastories: Grow through what you go through – det är det vi har gått igenom som får oss att växa. Älskar kommentaren jag fick DMad till mig som svar: GLow through what you go through!


Foto: Blacklight Yoga Stockholm.