Browsing Category

Mat

Mat

Ge bort ett gott bröd i present?

 Igår bjöd jag mina nya kurskamrater på gott och fiberrikt bröd. Alla kommer att få turas om att bjuda på fika och jag valde att baka bröd, eftersom man mår betydligt bättre av att äta en smörgås som mellanmål än en kanelbulle. Även om jag älskar kanelbullar … Men inte att äta istället för ”mat”. 

Jag bakade ett bröd som heter Vänskapsbröd … vilket faktiskt är ett av de godaste bröd jag själv smakat. Speciellt som nybakat. Och att ge bort ett bröd eller en burk granola som du gjort själv och kanske ihop med en blomma, är ju en trevlig gå bort-present till någon tycker om. Så länge personen i fråga inte är gluten- eller nötallergiker, men recepten går ju naturligtvis att modifieras vid eventuell allergi.

Vänskapsbrödet – recept!

Ge bort ett gott bröd i present?

Varför inte uppvakta någon du tycker om med ett bröd och en blomma?! <3

Detta är ett bröd som du förbereder på kvällen och bakar dagen efter. 
Bakdag1.

Du behöver:
Ingredienser till 2 limpor

1 dl rågkross
1 dl vetekross
1 dl vetekli
1 dl linfrö
3 tsk salt
2 dl lingonsylt
1 dl russin
4 dl ljummet vatten (37 grader)

Blanda, täck över och låt stå över natten!

Bakdag 2.

Blanda sedan ner 5 dl kokhett vatten, 2 påsar torrjäst och 20 dl vetemjöl. Låt degen jäsa i 30 minuter och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna i handduk på galler.

Ge bort ett gott bröd i present?

Lika gott som det ser ut!

Igår hade jag årtiondets märkligaste matdag och levde i princip på smörgåsar – både till lunch, mellanmål och middag. Att ersätta en lagad måltid med en smörgås behöver inte vara fel. Men förutsatt att du väljer grovt, osötat bröd (som vänskapsbrödet) och matiga samt näringsrika pålägg som till exempel keso, groddar, kalkon och avokado. Istället för ost och marmelad.

Den här veckan har inneburit en omställning av att få ihop det vanliga livet med studier. Utöver det här med att få nya sajten klar har jag haft en hel del möten och skrivuppdrag. Det är en stor lättnad att Nitro är välkommen att följa med på kursen. Det är klart att han kan vara ensam några timmar men jag försöker att alltid ta med honom om jag kan.

Önskar dig en härlig helg! Personligen tycker jag det ska bli skönt att få slappa den här helgen. Känner mig supertrött av någon anledning, kanske av allt bröd jag åt igår? 😉 Ser fram mot en lång sovmorgon i morgon.

 

Mat

Höstinspirerad granola med mullbär och choklad

Den som inte tycker om granola räcker upp en hand? Jag älskar granola på den naturella yoghurten och ännu bättre (både godare och billigare) blir det när du gör den själv! 

Förstagångsinköpet, när du ska göra din egen supermûsli drar i väg lite … Om du inte är kittad med en fröladdning i skafferierna sedan tidigare såklart, men jag antar att det är fler med mig som lever under ”enkla förhållanden”, utan varken eget surdegsbageri eller råpresseri eller egen mullbärsodling i källaren?

När det kommer till granola finn det inga ”rätt” eller ”fel”. Gör din egen favoritblandning efter vad du själv gillar bäst. Men här får du mitt smaskiga recept på granola, inspirerad av hösten med mullbär och choklad.

Höstinspirerad granola med mullbär och choklad

Höstinspirerad granola med mullbär och choklad

Mullbär är för övrigt ett näringsrikt och sött bär med en massa välgörande egenskaper och som bland annat bidrar till både ett lägre och jämnare blodsocker. Läs mer HÄR

Ingredienser

3 dl havregryn
3 dl bovete flingor
I dl linfrön
1 dl skalade sesamfrön
1 dl pumpakärnor
2 dl solrokärnor
1 dl grovhackade hasselnötter
1 del grovhackade valnötter
½ dl flytande honung
3 msk kokosolja
1/2 dl äppeljuice

Gör så här

Ställ ugnen på 175 grader Smält kokosoljan på en plåt med bakplåtspapper Blanda frömixen på plåten och blanda väl. Ringla honung och häll (”skvätt”) äppeljuicen över. Blanda och in i ugnen i ca 25-30 minuter. Rör om med jämna mellanrum så du inte bränner lyxmüslin. När härligheten har svalnat så kan du blanda i ”vad än du föredrar” … Jag blandade i kokosflingor, russin, 85 % mörk ekologisk choklad och mullbär. En riktig energibomb förvisso, men man äter ju inga mängder per serveringstillfälle. Jag tänker att detta kan passa som frukost eller ett tidigt mellis.

Höstinspirerad granola med mullbär och choklad

Jag garnerade med plommon- och goda höstäpplen. Det här med att äta efter säsong är viktigt för miljön.

Nu känner jag att jag kommit igång här hemma i köket på riktigt. Det här är ingen övergående fas. Nitro tycker förmodligen att det är lite konstigt att matte blir så stolt, snurrar runt och tvingar husse att smaka, varje gång hon lyckas med ett nytt ”glansnummer”…  Så beter jag ju mig inte när jag serverar honom hans standardköttbullar (Vom) morgon och kväll, i hans skål. Och tur att jag inte tvingar husse att smaka Nitros ”kladdkaka”,  haha.

Helgens viktigaste inköp, utöver mat, var 6 glasburkar (för hållbar förvaring) en stenmortel och en ny vitlökspress på Clas Ohlson. (Heja mig?)

Men helgens viktigaste handling var att rösta såklart. Klockan 07.55 stod jag och ”köade” utanför vallokalen i morse. Vi var två personer i kön. Nu får vi hoppas att tillräckligt många har röstat. De är de blanka rösterna som är de farligaste rösterna. Det är inte jätteenkelt att hänga med politiskt tycker jag men lite översiktlig partikoll får man ju ändå se till att skaffa sig. Jag är tacksam för att jag har en pappa som är väldigt insatt i samhällsdebatten och som jag kan ställa alla dumma frågor till.

Den här veckan kommer bli en både busy och väldigt rolig vecka med kurstart bland annat. Jag ser så mycket fram mot det och mer om det längre fram. En fin veckostart önskar jag dig så länge!

 

Mat

Superknepet som rensar kantareller på nolltid

Smörstekta kantareller … finns det något godare?! Ja, åtminstone i lagom portioner. Och inte äta ett halvt kilo som jag gjorde igår. Note to self.”Även ”guld” kan smaka skit i för stora mängder.” 

”Kantarell-feber i Solna”

Vi har våra smultronställen i Solna. Häromdagen hittade jag kantareller i närlivsbutiken till fyndpriset 18 kr / kg jämfört med 179 kr/kg för svenska kantraller i de större matbutikerna. Rena rama kantarell-bonanzan, bara ett stenkast från där vi bor!

Glad i hågen plockade jag på mig ett kilo och textade Mårten att ”nu blir det fest!” Så igår blev middagen lövbiff och kantareller och jordgubbar till efterrätt. Googlade fram ett husmorsknep som tipsade om att man kunde blanda mjöl i vatten och skölja kantareller i … Då skulle mjölet ta med sig skiten ner på botten. Det lät logiskt tyckte jag och testade. Tror det funkade. Även om jag vid serveringen kom på Mårten med ett stå och peta i de nyfrästa kantarellerna och böka runt med gaffeln i det ”gula guldet … på jakt efter larver! Han hade nämligen fått för sig att mjölresterna var gelén från stekta larver. Stackars Mårten, han har det inte lätt, haha! Alltid beredd på det värsta, efter att ha varit med om både 1 och 2 … 3 (00) … matlagningstrauman i det Nylénska köket. Men kan en synskadad lära sig blindskrift borde ju jag kunna lära mig laga mat? Faktiskt så går det framåt. Om det är faktiskt Mårten beredd att hålla med.

Nästa gång ska jag testa att marinera lövbiffen för att få den mer mör. Tips på passande marinader välkomnas varmt!

Helgens lilla köksprojekt är att göra min egen granola. Men först ska jag ta mig igenom den här fredagens administration, fakturera och skriva texter till ett nytt och roligt samarbete.

Två dagar innan valet. Varför man inte kan rösta på nätet precis som du kan deklarera är för mig en gåta? Vore skönt att slippa pallra sig i väg till en vallokal för att lägga sin röst. Men det sagt, du glömmer väl inte att rösta?!

Mat

Baba ganoush – godaste aubergineröran

Jag är så himla efter med allt som har med matlagning att göra. Borde typ ”omyndigförklaras” på grund av mina knappa matlagningskunskaper. Gissar att aubergineröran Baba ganoush är säkert ingen nyhet för dem allra flesta över 18?

”Jag har gått ner mig i aubergineträsket”

Tidigt i somras blev jag och Mårten hembjudna till familjen Holmberg på kulinariskt grillkalas och Baba ganoush-premiär. Finns det något godare kött än grillade lammkotletter? Till köttet bjöds det på klyftpotatis, sallad och det libanesiska tillbehöret Baba ganoush. Jag har inte kunnat glömma denna härliga side order efter det och har liksom bara väntat på rätt tillfälle att få tummen ur brunögat.

Igår, när jag efter att ha stått stillastående med tåget 45 minuter utanför slutdestinationen Södertälje (där Tessan bor) på grund av evakuering och spårblockering, ÄNTLIGEN kom av kom det tillfället jag så länge har väntat på. I går blev kvällen då jag och Tessan tog våra matlagningskunskaper till nästa nivå och gjorde Baba Ganoush och lyckades nästan.
Vi testade ICA´s recept men kom fram till (och efter en del textandes med fru Holmberg) att det hade blivit så mycket godare UTAN myntan och spiskummin. Två kryddor som ”trashade” hela smakupplevelsen. Så dessa har jag sonika lyft ur receptet som du hittar nedan.

ICA´s recept på Baba ganoush – låt dig hänföras av denna ädla aubergineröra!

Baba ganoush-afton i Viksberg (jag har gått ner mig i "aubergineträsket")

Baba ganoush, fast utan mynta och spiskummin.

Ingredienser:
3 auberginer
1 dl olivolja
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 msk tahini (sesampasta, kan uteslutas)
salt och peppar
1 citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
Skär av stjälkänden på auberginerna, dela dem på längden och skär skåror i köttet. Lägg dem på en plåt med skalet nedåt och ringla över drygt hälften av olivoljan. Sätt plåten mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Starta timer
Skala och grovhacka vitlöken. Dela chilin på längden, kärna ur och grovhacka den.
Gröp ur aubergineköttet med en sked, mixa aubergine med vitlök, chili och tahini. Rör eventuellt ner resten av oljan om röran är för fast.
Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft. Servera till kött eller med pitabröd. Eller varför inte både och?
Pssst! Tahini innehåller sesamfrö.

Sönsdagstatus

Nu är jag äntligen hemma och återställd  efter mitt galna tågäventyr ( och efter att ha skrubbat mig över hela kroppen och duschat kallt i fosterställning) Sitter nu på min vanliga plats i mitt stökiga kök  och njuter av mitt skitstarka bryggkaffe från min egen kanna. ”Fosterutdrivningskaffe”, kallar mamma det för. Utöver tågtrafiken älskar jag det mesta med Skåne, men det känns ändå skönt att vara hemma igen, sova i min egen säng och återgå till normala rutiner. Och ”lucky me” som tog mig ända hem till sist efter att ha råkat ut för problem på samtliga mina tre resor. Heja SJ och Skånetrafiken!

Baba ganoush-afton i Viksberg (jag har gått ner mig i "auberginträsket"!)

Nitro – världens snällaste lilla hund som gör allt för att vara matte till lags. När vi reser köper jag en barnbiljett till Nitro, så att han kan ligga på sitt eget säte. Där ligger han sen snällt hela resvägen.

Baba ganoush-afton i Viksberg

Bullat upp för Baba ganoush!

Baba ganoush-afton i Viksberg

Älskar naturen! Det är ljuvligt med hav och vidsträckta stränder samt ljunghedar i Skåne … Men vårt läns natur går heller inte av för hackor. Och inte heller gör Tessan (går av för hackor alltså) Jag är så tacksam för att ha Tessan som min vän. Äkta vänskap är inte bara härlig, den är även livsviktig!  I dag med  sociala medier och många ”vänner” blir de nära relationerna ännu viktigare. Det är inte en självklarhet att ha en vän som du kan ringa mitt i natten om det krisar. Tessan är den vännen för mig. (Tack för att du finns <3)

Baba ganoush-afton i Viksberg

Nitro i galopp! Efter 6 timmars tåg vankades nötfärs och springmarsh på Viksbergs golfbana <3

Baba ganoush-afton i Viksberg

Kramar det sista ur sommaren <3

 

Mat

Vegetarisk indisk-inspirerad linsgryta

Tips på goda recept har jag märkt att många uppskattar att få, och därför tänkte jag tipsa om en indisk-inspirerad linsgryta som jag själv har laborerat fram. Så ”enjoy”, jag hoppas det ska smaka!

Den här linsgrytan kan du äta som den är eller tillsammans med ris eller nanbröd … (eller äta till kött eller kyckling om du behöver något ännu mer mättande) Du kan även tillsätta koriander, spiskummin och curry för att få den ännu mer ”indisk”.

Då min makes smak är relativt ensidig och mina matlagningskunskaper rättså begränsade, är det en utmaning att äta vegetariskt och även fisk hemma hos oss. Men den här rätten tycker han faktiskt om, så jag tänkte ta tillfället i akt och bjuda på receptet på den.

Vegetarisk indisk-inspirerad linsgryta

Du behöver för 4 personer

½ purjolök
40 g ingefära
2 stora vitlöksklyftor
2 stora morötter

2 dl röda linser
1 liten påse babyspenat

1 burk kokosmjölk (400 g)
1 tärning grönsaksbuljong som blandas med 5 dl vatten

I msk ekologiskt osötat jordnötssmör
1 dl rostade jordnötter till garnering
Smaka av med salt och peppar

Gör så här:

Skala purjo och morötter och finhacka/riv. Finhacka ingefäran och finhacka/pressa vitlöken. Fräs alltsammans i valfri matolja (jag använder rapsolja) i en kastrull/panna. När löken har blivit mjuk, rör ner linser och babyspenat och fräs dem tills spenaten blir mjuk. Därefter blandar du ner kokosmjölken och häller på vatten och smular buljongtärningen i härligheten. Blanda i en matsked jordnötssmör och låt koka på svag värme tills linserna har blivit lagom ”al dente”. Jag gillar när det är lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar och smaka av. Strössla de finhackade/krossade jordnötterna på toppen vid servering.

Fler recept på bloggen ”Mallans” matiga morotssallad

Det gläder mig att gårdagens inlägg om vikten av hormonbalans togs emot med sådan stor förtjusning. Min enda personliga vinning i det här  är att kunna upplysa om den hjälp som finns att få… Jag vill inte att någon ska behöva traska omkring och acceptera att inte må bra. Vi är alla för bra för det!

Skönt att det är lördag och helg. Mitt viktigaste ”mission” denna helg är att se till att vara aktiv. Känner att jag varit alldeles för stillasittande denna vecka för att det ska vara hälsosamt. Så om en stund ska jag cykla från Solna till Zinkensdamm och införskaffa ett par kamelfärgade cluottebyxor på en secondhandbutik till en fotografering jag ska göra i eftermiddag med Sandra.

Önskar dig en härlig dag!

Därför är linser (baljväxter) en så bra näringskälla

Bönor, ärtor och linser är mycket näringsrika. De innehåller bra protein, har låg fetthalt, komplexa kolhydrater och de är rika på fiber. De innehåller också vitaminer som folsyra, riboflavin, tiamin och niacin. Groddar du dem blir de också rika på vitamin C. Baljväxter är också rika på mineraler som järn, zink, magnesium, kalium, kalcium, fosfor och de innehåller även fytokemikalier. [källa]

Mat

”Mallans” goda och matiga morotssallad

Att morötter är nyttigt vet vi sedan gammalt. Det vore ljug att säga att det uppstod ljuv musik vid mötet med de torra orange bergen, med rårivna morötter i matbespisningen i skolan. Men du som jag, har förhoppningsvis återhämtat smaklökarna sedan dess? Och vi kan väl komma överens om att allt som hände för mer än 20 år tillbaka i tiden är preskriberat?

Hälsofördelarna med morötter

"Mallans" goda och matiga morotssallad

Här står jag och ekolyxar på perrongen

Morötter kan faktiskt vara gott och är i nuläget en av de grönsaker jag gillar mest och äter så gott som dagligen. Utöver att den goda och saftiga smaken, är morötter bra för att de innehåller mycket fibrer samt lite energi … men även för att de små färgglada läckerheterna innehållet en massa bra vitaminer som till exempel A-vitamin och antioxidanter som boostar immunsystemet nu när du kanske som många andra kickar igång träningen efter semestern?

I dag vill jag tipsa om en jättegod och matig morotssallad som du kan servera som ett fräscht tillbehör till laxen eller annan rätt.

Du behöver för 4 personer

3 – 4 st morötter
1/2 dl solrosfrön
4 msk olivolja
saften från 1/2 citron
1 st vitlöksklyfta
salt och peppar

SÅ LAGAR DU

Rosta solrosfrön i torr stekpanna på medelhög värme. Rör om hela tiden så att de får ljust brun färg runt om. Låt dem svalna lite. Skala morötterna och riv dem på rivjärnets största hål. Lägg dem i en salladskål. Blanda olivolja och citronsaft, pressa eller riv i vitlök. Smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över morötterna, häll på solrosfrön och blanda om ordentligt. Klipp gärna några basilikablad i tunna strimlor över salladen.

Källa: SVT.se/recept/Pucks-morotssallad

Ja, att döma av länken ovan var det inte mitt utan Pucks goda recept på sallad men i dag gjorde jag det till mitt! Undertiden jag avnjöt min mumsiga sensommarlunch med ugnsbakad lax, matvete och keso på balkongen, med ett rykande färskt nummer av Femina. Den modetidning jag tycker bäst om för tillfället.

Mat

Frukostyoga med veganskt bordsmargarin i fokus

Förra veckan blev jag inbjuden till frukostyoga på Selma Spa (Clarion, vån 8) av Metro Mode för att fira Carlshamn Mejeriers nya ”bebis” i mjölkfritt-familjen – Carlshamn kallpressad.

Ett ett kallpressat rapsoljamargarin, helt baserad på olja (rapsolja, shea- och kokosolja) ”Margarinet” är helt och hållet plantbaserat och således fritt från både laktos, soja och mjölk. Samt innehåller inga konserveringsmedel eller palmolja. Tillverkarna har till och med tänkt till på förpackningen som kan återvinnas som kartong.

Metro Modes bloggare Josefine Bengtsson och Sassa Asli höll i yogan och i den goda stämningen runt frukostbordet. Frukosten som förmodligen tog priset som ”vårens vackraste dukning”…. Trevliga människor, gott att äta och blommor … ja, det var nästans som att smygstarta midsommar!

I dag ska jag faktiskt återvända till ”brottsplatsen” tillsammans med Caroline för en mötesdag och njuta av upplevelsen det en gång för alla. Det ska bli trevligt!

 Frukostyoga med veganskt bordsmargarin i fokus

Morgonyoga i sömlösa träningskläder från Pierre Robert, kanske mest är kända för deras sköna underkläder?

 Frukostyoga med veganskt bordsmargarin i fokus

Sassa & Josefine Tänk om man kunde få starta varje tisdag tillsammans med de här två toppenpinglorna?

 Frukostyoga med veganskt bordsmargarin i fokus

”Midsommarfrukost” med Carlshamn. Det kändes nästan synd på den vackra dukningen att äta av maten.

 Frukostyoga med veganskt bordsmargarin i fokus

Somliga morgnar är man tröttare än andra. Det här var den enda bilden jag hittade där jag log åtminstone lite på. ”Charmtrollet jag”?

 Frukostyoga med veganskt bordsmargarin i fokus

Carlshamn kallpressad – gott för magen och miljövänligt på en och samma gång!

Gott för magen och miljövänligt på en och samma gång!

Josefines dvärgpudel Moon var morgonens sötaste gäst. Tänk om även jag hade kunnat tagit med mig Nitro? Då hade jag sluppit stressen och ”blåljus-taxi-färden” efteråt till hundfrisören. Tror dock inte att Selma  skulle uppskatta att deras spa-avdelning förvandlades till hunddagis. Vad tror du?

 

Mat

Vegansk brunch till jazziga toner

Vi går mot grönare tider och alltfler restauranger tar ett större grepp om det veganska köket. Det är en bra utveckling tycker jag. Men innan i söndags hade jag aldrig ätit vegansk brunch till jazzunderhållning!

Eller ännu mindre kände till att Radisson Royal Blu Hotel ligger precis i utkanten av Hagaparken och promenadavstånd hemifrån oss … Buffé och jazz …Måste ju vara bra för matsmältningen tänker jag? 😉

Men tack vare att super-Sassa tog initiativet att bjuda in till en tjejträff, har jag nu avnjutit en av de trevligaste och godaste bruncherna någonsin … samt upptäckt hur tillgängligt det är för mig och Mårten att placera våra gäster (samarbetspartners) på det vackert belägna Radissonhotellet. Brunchen får fem stjärnor av fem möjliga. Rekommenderas varmt!

Vegansk brunch till jazziga toner

Vegansk brunch till jazziga toner

Vegansk brunch till jazziga toner

Mat

Äggpizza, har du testat pizza med botten på ägg? (”äggande” gott!)

Äggpizza … Har du testat pizza med botten på ägg, låter det konstigt? Ja, jag kan förstå om du tycker det men jag ska berätta för dig att det är ”äggande” gott!  Äggpizza, alltså proteinrik pizza utan kolhydrater och gluten men som smakar lika gott som vanlig pizza. Tycker i alla fall jag. Eggs inc – Stockholms första ”äggeria” … Ett nytt och glödhett restaurangkoncept som gör snabbmatsdelikatesser på ägg (som håller ”Mc Donald´s priser”) Fick berättat att det bara tar cirka  1,5 minut att få en pizza, eftersom botten, vilken kan liknas vid ett tortillabröd i konsistensen (fast ägg,)redan är förgräddad. In-ut som en biltvätt, perfekt för oss som tränar!

Har du testat nya pizzan med botten på ägg? ("äggande" gott!)

Tänk att ägg kan bli så ”sexigt”?

Har du testat nya pizzan med botten på ägg? ("äggande" gott!)

Kan tänka mig att detta säljer 😉

Har du testat nya pizzan med botten på ägg? ("äggande" gott!)

Alltså … sååå gott! Från och med ska jag ta alla mina lunchmöten här 🙂

Mat

3 goda frukostar för en stark start

I dag bjuder jag på 3 goda superlyx-frukostar för en stark start. Jag har märkt att många är nyfikna på maten jag lägger ut, därför tänkte jag bjuda några av mina återkommande frukostvariationer: Bovetegröt, yoghurt bowl och grov smörgås med kalkon och paprika. Jag är laktoskänslig och därför väljer jag hellre produkter från vegomejeriet än animaliska.

3 goda frukostar för en stark start

Bovetegröt

3 goda super-frukostar för en stark start

Ingredienser

0,5-1 dl bovete
1,5-3 dl vatten
1 krm salt

Topping: bär eller frukt
Servera med mjölken du föredrar. Här valde jag mandelmjölk.

Gör så här: Koka upp 0,5-1 dl helt bovete för att sedan skölja under iskallt vatten. Detta gör man för att få bort eventuella rester av fagopyrin, ett färgämne som finns i bovetets skal och som kan irritera ögats slemhinna. Koka sedan bovetet under lock i 10-15 minuter. Jag brukar blanda i frysta hallon de sista 2-3 minuterna. Ta ”riset” från plattan och låt det stå och svälla en stund. Du kan även koka med t.ex. kardemumma eller kanel. Toppa med det du gillar bäst. Frukt (äpple och banan) och kanel brukar jag föredra. I dag skar jag ner 2-3 torkade och urkärnade dadlar. Det var jättegott!

Bra att veta: Bovete är en näringsrik ört som innehåller en del protein. Eftersom den är en ört och inte ett spannmål saknar den gluten för den som är känslig eller allergisk eller inte vill äta gluten av andra orsaker.

Yoghurt bowl

Yoghurt bowl är som det låter. ”Nothing fancy”, en skål med yoghurt. Just nu gillar jag Alpros sojayoghurt med vaniljsmak och för att göra den ännu matigare blandar jag i en skopa näringsrikt Wellness Protein Blend som man även kan använda som måltidsersättning samt baka på (vilket inte jag gör i dagsläget) Ingredienser 0,5 dl mandelmjölk (eller vilken vätska du föredrar) 1 dl sojayoghurt 1 skopa (18 g) Protein Blend 0,5 dl granola ½ litet äpple ½ banan Gör så här: Blanda vätskan, yoghurten och proteinblandningen tills den bli jämn. Tillsätt granola och frukt eller bär. Det du gillar bäst!

3 goda frukostar för en stark start

Som supplement till din dagliga kost ger Protein Blend de essentiella aminosyror som kroppen behöver – från mjölk, ägg och ärter – samt kostfiber från äpple, nypon och sockerbetor. Det osmaksatta pulvret, utan tillsatt socker eller sötningsmedel, blandas enkelt med mat eller vätska.

3 goda frukostar för en stark start

Protein Blender blandas i yohurten tillsammans med vätska.

Grov smörgås med kalkon och paprika

Jag älskar min mammas grova bröd! Mackor är faktiskt jättebra alternativ både till frukost och lunch OM du väljer ett fiberrikt, osötat bröd och rätt pålägg. Här har jag t.ex. valt kalkon, paprika och till det ägg, tomater och en kiwi för att få med hela kostcirkeln.

I dag bjuder jag på 3 goda super-frukostar för en stark start. Jag har märkt att många är nyfikna på maten jag lägger ut, därför tänkte jag bjuda några av mina återkommande frukostvariationer: Bovetegröt, yoghurt bowl och grov smörgås med kalkon och paprika. Jag är laktoskänslig och därför väljer jag ofta produkter från vegomejeriet, hellre än animaliska. 

Sommaren har kommit till Skåne! Både i går (bilen) och i morse njöt jag av frukost utomhus …