Hälsocoachens smarriga och näringsrika kladdkaka (ett godare mellis!)

Med hälsocoachen Annikas smarriga och näringsrika kladdkaka blir sommarpicknicken en succé!

Kladdkaka till mellis? Ja, med häoscoachen Annikas smarriga och näringsrika kladdkakan på svarta bönor och ägg, blir kladdkakan picknickfavoriten likväl det perfekta mellanmålet!
– Vi åt den tillsammans med glass och jordgubbar. Vindruvor också. Så himla gott. Vi la en stor filt på balkongen och hade picknick där. Mys! skriver fyrabarnsmamman Annika Larsen på bloggen. 

Annikas näringsrika Kladdkaka

Hälsocoachens smarriga och näringsrika kladdkaka (ett godare mellis!)

Annikas hälsosamma chokladdröm innehåller varken gluten, laktos eller socker.Tänk på att kakan måste stå i kylen minst 30 minuter innan servering. Ett tips kan vara att baka dagen innan kalaset eller picknicken? 

Du behöver:

1 pkt svarta bönor

2 ägg

1 dl kokosdryck

1 msk kokossmör

1 pkt choklad 85% kakaohalt

2 tsk bakpulver

3 msk kakao

3 msk honung alt. agavesirap

2 nypor salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj bönorna och mixa dom. Smält chokladen över ett vattenbad. Ha i kokossmöret i den smälta chokladen så att den också smälter. Häll det över bönorna och ha i resten. Mixa till en smet. Smörj en form med kokosolja och ha i smeten. In i ugnen i 12-15 min. Ställ i kylen i minst 30 minuter innan servering.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here