Lingonmuffins med kardemumma

”Lingonmuffins med kardemumma”, hur spännande låter inte det?! Vår återkommande receptkreatör Alexandra, bloggar med hälsan i fokus och bjuder här på nytänkande fika utan socker och utan tillsatser. Hoppas det smakar!

Lingonmuffins med kardemumma

Du behöver:

2 dl kokt quinoa
1 banan
2 ägg
1 msk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 nypa salt
2 dl lingon

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa bananen och äggen, blanda sedan med quinoa, bakpulver och kryddor. Vänd i hälften av lingonen. Fördela smeten i muffinsformar och garnera med lingon. Grädda i ca 15-20 minuter.

Du kanske också gillar Rostade hasselnötsbollar med rödbetspulver 

Alexandra Öhrlund är personlig tränare och receptkreatör med norrländska rötter. Pluggar till yogalärare, tränar gärna utomhus och älskar att dokumentera livet i bild och text. Följ Alexandra och hennes inspirerande liv på bloggen och instagram @alexandraohrlund

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here