Mat & Recept

Laxpasta av julmatsresterna

Mellandagarna – jag packar flyttkartonger, tömmer flickrummet, hänger med vännerna och äter upp allt julgodis som finns kvar. Härligt ändå. Jag är nog inte ensam om att vara lite lagom trött på julmat så här på annandagen? Här kommer mitt bästa “ta-vara-på-julmatsresterna” recept.

Laxpasta med räkor

Pasta av valfri sort

Gravad lax (det som finns kvar eller 1 paket)

Ett gäng räkor

Stenbitsrom (det som finns kvar eller 1/2 burk).

Några deciliter crème fraiche

1/2 pressad citron

Dill (det som finns kvar eller efter smak)

1 näve grönkål, hackad i småbitar

1 liten röd lök

1-2msk Senap (någon av alla sorter som fanns på julbordet?)

1 skvätt fisk eller hummerfond

salt & peppar

Gör så här: 

Koka pastan…

Fräs lök, senap och fond i lite smör.
Gör en sås av alla gottigheter, ha i lax och räkor på slutet och smaka av med salt och peppar.

Ät och njut av en smarrig pasta när du tröttnat på potatis och köttbullar 🙂 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply