mat

Blomkålssallad, den som älskas av alla och ersätter fet potatissallad

Blomkålssallad, den som älskas av alla och ersätter fet potatissallad

På mathögtider, såsom påsk och midsommar, bjuds det ofta på majonäsbaserade röror och sallader, men här är ett recept på ett nyttigt komplementet som uppskattas av alla, som är väldigt enkel att tillaga samt som är endast ca 90 kcal/portion!

Jag har lagat denna blomkålssallad vid flera tillfällen och såväl vuxna som minimänniskor väljer att ta en andra portion av denna saliga sallad. Salladen fungerar som tillbehör på såväl silltallriken, som tillsammans med julskinkan eller på sommarkvällens grilltallrik.

Blomkålssallad, den som älskas av alla och ersätter fet potatissallad

Blomkålssalladen som funkar till allt och som uppskattas av alla

Recept nyttig och kalorisnål Blomkålssallad

Ingredienser (för 4-6 personer):

1 blomkålshuvud

1 äpple

3-4 mindre färsklökar alt en halv purjolök

1 burk kapris

ca 2 dl turkisk yoghurt (10%)

ca 1 msk dijonsenap

1 knippe gräslök

salt och peppar

Gör så här:

Skär upp blomkålen i mindre bitar samt koka den i lätt saltat vatten eller rosta bitarna i ugnen.

Skär äpplet i små tärningar samt skiva färsklöken tunt.

Torrosta kaprisen i stekpanna utan olja eller fett i ca 10 minuter.

Tillsätt turkisk yoghurt samt dijonsenap. Tänk på att dijon har en säregen och tydlig smak, så börja med en liten mängd och smaka av allteftersom.

Avsluta med att klippa i ett knippe gräslök. Salta och peppra efter behag.

Blomkålssallad, den som älskas av alla och ersätter fet potatissallad

Använda vårlök, färsk lök eller purjolök. Välj den lök du gillar bäst!

 

Voilá, godaste tillbehörssalladen är klar!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Mat: Topp 10-lista över mina favoriträtter - I am ready
    27 september, 2018 at 18:54

    […] Ett av mina absoluta favoritrecept som funkar precis som den är eller som tillbehör till grillat, julbordet, fredagskycklingen m.m. För recept, klicka här! […]

  • Leave a Reply